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Manzo (Bovino Adulto)

Punta di Petto| 500gr

€4,00

Da questo taglio possono essere ricavati altri due tagli: il petto e il fiocco.
La carne di questo taglio è piuttosto grassa e si addice alla preparazione di bolliti, brasati e cotture al forno

  • Italia o Europa

  • 6-8 Mesi

    Categoria:

    Descrizione

    Origine Italia, il petto è la parte anatomica che va dal collo alla pancia

     

     

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    “A rapinare le bistecche era stato un antiquario. Le rapinava per imbalsamarle e venderle un domani, come pezzi rari. Già la gente si nutriva di roba chimica. Quando tra poco, molto presto, le pillole avrebbero sostituito definitivamente il cibo, le bistecche avrebbero acquistato il valore di preziosi reperti di un’epoca lontana.”

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