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Iberico

Secreto

Il Secreto Iberico è un taglio che si trova “nascosto” tra il lardo, le costole e la scapola: si trova solo se il muscolo è tagliato orizzontalmente; da qui il nome secreto.

  • Spagna

  • 10-15 Mesi

    Categoria:

    Descrizione

    Tra tutti i tagli di suino iberico il secreto è quello con la più alta percentuale di infiltrazioni di grasso. La succosità e la tenerezza sono quindi estreme.

    Prodotto a peso variabile: il prezzo di questo prodotto viene calcolato sulla base del peso medio indicato e viene successivamente emesso documento di rettifica per la quantità (in +/-) effettivamente inviata.

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1 kg
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