La carne è abbastanza magra.
Questo taglio si presta bene per bolliti, stracotti e arrosti.
Italia o Europa
6-8 Mesi
Taglio Reale | 500gr
€4,00
Descrizione
Origine Italia, taglio ricavato dai muscoli delle prime 5 vertebre dorsali anteriori ( muscoli intercostali e gran dorsale).
